روغن زعفران

روغن زعفران Saffron Oil

فرمول شیمیایی روغن زعفران: C20H24O4

وزن مولکولی: ۳۲۸.۴ g/mol

بسته بندی: ۳۰ میلی لیتر

 

زعفران (نام اصیل فارسی = زَرپَران)  با نام علمی Crocus sativus گیاهی است کوچک و گل دهنده از تیره زنبقیان که اوایل پاییز یا بهار به گل می نشیند. این گیاه یکی از شناخته شده ترین و گران قیمت ترین گیاهانی است که مصارف دارویی و غذایی دارد.

.

ترکیبات شیمیایی

زعفران حاوی بیش از ۱۵۰ ترکیب فرار و معطر است. ترکیبات غیرفرار و فعال که بیشتر آنها را کاروتنوئیدهایی مانند زاکسانتین zeaxanthin ، لیکوپن lycopene و انواع مختلفی از آلفا و بتا کاروتن بخش مهم دیگری از ترکیب شیمیایی زعفران را تشکیل می دهند. رنگ زرد- نارنجی طلایی زعفران نیز در نتیجه وجود آلفا کروسین α-crocin است.

.

ترکیبات معدنی

این روغن منبع بسیاری خوبی از عناصر مهم و مفید معدنی است . عناصر معدنی موجود در این روغن بسیار مفید به شرح ذیل می باشد:

منگنز – منیزیم- کلسیم- مس- آهن- فسفر- پتاسیم- سلنیم- سدیم – روی (زینک)

منگنز بیشترین سهم و سلنیم کمترین سهم را از ترکیب عناصر معدنی را  در زعفران دارند.

.

تولید روغن زعفران (دستور تهیه)

یکی از روش های سنتی تهیه زعفران در ایران، خیساندن زعفران در روغن کنجد یا زیتون است که پس از گذشت چند روز، روغن مخلوط را صاف کرده و به صاف شده آن، روغن زعفران گفته می شود.

یک روش خانگی دیگر خیساندن زعفران در روغن بادام است، سپس مخلوط زعفران و روغن را با آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید نیم ساعت روی حرارت بمانند. بعد از نیم ساعت، روغن (زعفران) روی آب، بالا آمده و می توانید آنرا به راحتی جدا کنید.

 

.

خواص

• درمان سرماخوردگی و گرفتگی بینی
• درمان افسردگی و اضطراب به خصوص در خانم ها
• کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی (PMS) مانند؛ خستگی، افسردگی، افزایش وزن، آکنه، تغییرات خلق و خو
• مبارزه با سرطان به دلیل داشتن ماده کروکین بخصوص سرطان های پستان، دهانه رحم، کولورکتال (روده بزرگ) و پانکراس
• کمک به کاهش علائم نقرس
• کمک به بهبود کیفیت خواب و سلامت اعصاب مغز
• درمان التهاب ناشی از نیش حشرات
• کمک به بهبود روند درمان بیماران با مشکل تنفسی
•  کمک به بهبود جریان اکسیژن در بدن و کاهش کلسترول
• کمک به سلامت قلب و عروق به دلیل داشتن کاروتنوئیدها
• درمان و بهبود اختلالات جنسی در مردان شامل ؛ زود انزالی و مشکلات نعوظ (سفتی آلت تناسلی و افزایش طول مدت نعوظ)
• کنترل دیابت
• ایجاد حس سیری و کمک به کاهش اشتها و کاهش وزن بخصوص در خانم ها

 

.

تاثیر زعفران بر پوست

مهمترین اثر روغن زعفران، از بین بردن جای زخم و آکنه و همچنین از بین بردن لکه های پوستی است. افزایش یک تا چند درجه رنگ پوست ، درخشندگی و شفافیت از دیگر مزایای روغن زعفران است. علاوه بر این ها می توان از این روغن برای ساخت ماسک های خانگی ترکیبی برای پوست صورت استفاده کرد.

.

 جلوگیری از ریزش مو

ریزش مو یکی از مهمترین دغدغه هایی است که خانم ها و آقایان هموراه با آن درگیر هستند. زعفران به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی به رشد و تقویت فولیکول های مو کمک کرده و به دلیل دارا بودن ویتامین های خانواده B سبب تقویت، شفافیت و درخشندگی موی سر می شود.

روش استفاده : ۳۰ دقیقه قبل از حمام، روغن زعفران را با شیر مخلوط کرده و موهای خود را به آن آغشته کنید، سپس روی موها را پوشانده و بعد از گذشت نیم ساعت به حمام رفته و با یک شامپوی ملایم موهای خود را بشویید.