فرمول شیمیایی روغن زعفران: C20H24O4
وزن مولکولی: ۳۲۸.۴ g/mol
بسته بندی: ۳۰ میلی لیتر
زعفران (نام اصیل فارسی = زَرپَران) با نام علمی Crocus sativus گیاهی است کوچک و گل دهنده از تیره زنبقیان که اوایل پاییز یا بهار به گل می نشیند. این گیاه یکی از شناخته شده ترین و گران قیمت ترین گیاهانی است که مصارف دارویی و غذایی دارد.
.
زعفران حاوی بیش از ۱۵۰ ترکیب فرار و معطر است. ترکیبات غیرفرار و فعال که بیشتر آنها را کاروتنوئیدهایی مانند زاکسانتین zeaxanthin ، لیکوپن lycopene و انواع مختلفی از آلفا و بتا کاروتن بخش مهم دیگری از ترکیب شیمیایی زعفران را تشکیل می دهند. رنگ زرد- نارنجی طلایی زعفران نیز در نتیجه وجود آلفا کروسین α-crocin است.
.
این روغن منبع بسیاری خوبی از عناصر مهم و مفید معدنی است . عناصر معدنی موجود در این روغن بسیار مفید به شرح ذیل می باشد:
منگنز – منیزیم- کلسیم- مس- آهن- فسفر- پتاسیم- سلنیم- سدیم – روی (زینک)
منگنز بیشترین سهم و سلنیم کمترین سهم را از ترکیب عناصر معدنی را در زعفران دارند.
.
یکی از روش های سنتی تهیه زعفران در ایران، خیساندن زعفران در روغن کنجد یا زیتون است که پس از گذشت چند روز، روغن مخلوط را صاف کرده و به صاف شده آن، روغن زعفران گفته می شود.
یک روش خانگی دیگر خیساندن زعفران در روغن بادام است، سپس مخلوط زعفران و روغن را با آب جوش مخلوط کرده و اجازه دهید نیم ساعت روی حرارت بمانند. بعد از نیم ساعت، روغن (زعفران) روی آب، بالا آمده و می توانید آنرا به راحتی جدا کنید.
.
.
مهمترین اثر روغن زعفران، از بین بردن جای زخم و آکنه و همچنین از بین بردن لکه های پوستی است. افزایش یک تا چند درجه رنگ پوست ، درخشندگی و شفافیت از دیگر مزایای روغن زعفران است. علاوه بر این ها می توان از این روغن برای ساخت ماسک های خانگی ترکیبی برای پوست صورت استفاده کرد.
.
ریزش مو یکی از مهمترین دغدغه هایی است که خانم ها و آقایان هموراه با آن درگیر هستند. زعفران به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی به رشد و تقویت فولیکول های مو کمک کرده و به دلیل دارا بودن ویتامین های خانواده B سبب تقویت، شفافیت و درخشندگی موی سر می شود.
روش استفاده : ۳۰ دقیقه قبل از حمام، روغن زعفران را با شیر مخلوط کرده و موهای خود را به آن آغشته کنید، سپس روی موها را پوشانده و بعد از گذشت نیم ساعت به حمام رفته و با یک شامپوی ملایم موهای خود را بشویید.
کشاورزی عمودی، عملکرد بالاتر محصول، پایداری محیط زیست نوآوری های انجام شده در زمینه کشاورزی…
فوزاریوم چیست و چگونه باید با آن مبارزه کرد؟ Fusarium oxysporum یک پاتوژن قارچی بد…
بررسی کاربردهای پیشرفته بیوانفورماتیک در بهبود عملکرد و پایداری کشاورزی بیوانفورماتیک با استفاده از ابزارها…
آووکادو، راهنمای کاشت، نگهداری و تکثیر خاستگاه آووکادو احتمالاً در جنوب مکزیک بود است. این…
زنجره خرما (Ommatissus lybicus) آفت نخلستان ها در مناطق خرماخیز جنوب غربی آسیا و شمال…
معرفی و بررسی انواع سولفات آهن و کاربرد آنها سولفات آهن با فرمول شیمیایی FeSO4…